La vitamine D – la vitamine du soleil
La vitamine D est indispensable pour la santé : elle contribue notamment à la bonne santé des os et du système immunitaire. Le corps humain peut produire lui-même de la vitamine D à l’aide de la lumière du soleil à hauteur de 80 %. Les personnes vivant dans des régions où les hivers sont longs et sombres sont donc particulièrement sujettes aux carences en vitamine D. Selon la Société allemande de nutrition (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), environ 60 % de la population allemande ne dispose pas d’un apport suffisant en vitamine D.
Ses fonctions dans l’organisme
Prise recommandée
Version page internationale :
L’Académie nationale de médecine recommande une prise de 15 mg de vitamine D par jour pour les enfants et les adultes. La prise recommandée passe à 20 mg par jour à partir de 70 ans.
Sa présence dans les aliments
Seuls quelques aliments contiennent une quantité suffisante de vitamine D naturelle.
· Foie et huile de foie de morue
· Poissons tels que le saumon, le thon et l’espadon
· Jus d’orange
· Lait
