L’iode, l’oligo-élément issu de la mer

L’iode est un oligo-élément vital et un composant essentiel des hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent de nombreux processus importants de l’organisme tels que le métabolisme énergétique, la formation des os et le développement du cerveau. Selon l’Organisation mondiale de la santé, plus de 50 pays dans le monde seraient encore insuffisamment approvisionnés en iode. C’est pourquoi de nombreux pays enrichissent leur sel de table en iode.

Funktionen im Körper

Prise recommandée

Version page internationale:

L’Académie nationale de médecine recommande un apport quotidien de 150 mg d’iode pour un adulte. Les femmes enceintes et allaitantes requièrent un apport quotidien plus élevé, car elles ont besoin d’iode pour leurs propres processus métaboliques ainsi que pour l’alimentation du bébé. Les femmes enceintes ont un besoin quotidien de 220 mg d’iode selon l’Académie nationale de médecine. L’apport recommandé est de 290 mg pour les femmes allaitantes. Toutefois, la supplémentation pendant et après la grossesse ne doit être réalisée que dans le cadre d’un examen médical et conformément aux prescriptions correspondantes.

Sa présence dans les aliments

· Poissons de mer et algues

· Fruits de mer

· Produits laitiers

· Œufs

· Sel de table iodé

La quantité d’iode varie selon l’origine du produit et la teneur en iode du sol.